如今的市場上，還能喝到10元一杯的品質咖啡？沒錯🔻，在上海的大學校園，或許就能找到🫃。不僅如此，情懷、氛圍🧘🏿♂️、故事，在上海各大高校的自創咖啡店裏⛳️，也都不缺。記者了解到，不少高校的自創咖啡品牌，還申請了商標，成為了專屬。
【復旦大學】抹雲咖啡，悠然記憶
藏在復旦大學邯鄲校區4號樓創新創業學院一樓的抹雲咖啡，只有約30平方米，卻藏著幾屆復旦人的悠然記憶。
“抹雲咖啡源於‘一抹白雲’👏🏻，同時又與復旦大學的抹雲樓同名。2017年精品咖啡文化‘席卷’上海，所以我們決定在復旦大學校園內開一家學生創業咖啡門店。”抹雲咖啡創始人之一李陽介紹道。在咖啡店的角落有一片留言墻，記錄了“抹雲”這些年來的點點滴滴，這裏也常常會收到海外校友、留學生寄來的明信片👩🏫。
咖啡店主要經營品種有意式咖啡、中英茶飲🖐🏽、特色軟飲和手工烘焙糕點等。“我們的咖啡豆都是由我們的團隊自研烘焙的🈲。”談及此，李陽感到十分驕傲🏌🏽♂️。
店內不僅彌漫著咖啡的醇香🥠，墨香與書香同樣是抹雲的主流🪙。咖啡杯套上的校訓提醒著復旦人“博學而篤誌，切問而近思”🪟，每學期舉辦的抹雲讀書會，也會鼓勵參與者保持閱讀習慣💂🏿♀️，以嚴肅閱讀完成自我啟蒙。
【同濟大學】校友之家，喝到“家”
在同濟，三個校區的咖啡館加起來有十幾家📒，除了一些和咖啡品牌的合作店之外，大部分都是同濟師生自創的🌛。其中最有“家”的感覺的🧑🏼🏫，還是“校友之家”咖啡。
位於四平路校區的旭日樓🧔♂️♕，2015年3月作為同濟“校友之家”正式對外開放，自此成為了師生校友交流互動的空間、學校文化展示傳播的平臺。同濟的設計元素在這裏盡情體現，改建升級特別聯合了從事城市空間設計的同濟校友的專業工作室，有很多設計巧思🐩🫚。大量優雅自然的胡桃木紋采取橫豎拼法加強體塊感☝🏼🍑，帶來一種和諧而充滿美感的對比🏣。
“好的咖啡喝起來溫暖濃郁，像是擁抱。”每一杯咖啡上都有“welcome home”的字樣🛀🏽，咖啡口味也時常更新，還有著工科生的特別設計。比如曾經推出的一款限定版方程式冰咖，X=咖啡，Y=牛奶🧑🎓，Z=甜度🐽，讓客人根據個人的喜好建立屬於自己的咖啡方程等式🌏💪🏼，讓喝咖啡也來點小小的儀式感。
【上海理工大學】1906🤾🏼♂️，喝出時間的味道
“喝出時間的味道”，是上海理工大學自創咖啡品牌“1906咖啡”的理念。滬江大學創建於1906年，而它正是上海理工大學的前身👩🏿🦱。這家大學自創、全部由學生自主運營的咖啡品牌如今還走出了校園🐋，走入了社區👮🏼♂️。
從2009年第一家滬江1906咖啡吧的誕生🚭，如今上海理工大學已開出8家1906咖啡吧。“目前團隊基本都是大二🤦♂️、大三的學生🚴♀️。”1906實體運維指導老師葛寓瀅告訴記者。“與其說它是一家咖啡吧，不如稱它為一個家。”上理工材料與科學工程專業大三學生羅文傑是葛寓瀅的學生助理🩶🪠，今年暑期加入擔任咖啡師💁🏻♂️。
也因此，一杯10元的咖啡，能夠從2009年維持到現在，並得到了很多認可👴🏽👳♀️，甚至有其他學校找上門來，希望引入這一品牌。“未來隨著楊浦濱江岸線的進一步貫通👩🏼🦲，大學的圍墻也將打開🎻，我們希望讓更多人可以喝一杯擁有時間味道的1906咖啡。”上海理工大學產業處副處長尚婭表示。
【上海外國語大學】用世界語言說咖啡故事
SISU Roastery世界·語咖啡，登陸“大眾點評”，這家位於上海外國語大學校園內的咖啡館赫然在目👩🏼🔧🐁。“沒想到一家學校裏的咖啡館，咖啡這麽地道🏔。”有網友這樣點評👩🍳。
方桌木椅，暖黃光暈👟，裊裊咖香氤氳著書卷筆墨，來自不同國家語言的咖啡名、留言條👩🏻🦯➡️，在這個小小的咖啡館裏隨處可見，正如不時進來的外國面孔一樣多。而上海外國語大學的元素也隨處可見💬。不起眼的紙質咖啡杯套上，世界各大洲的輪廓圖與“上外藍”的底色水乳相融🎆。
2019年上海外國語大學70周年校慶時開啟上外中庭咖啡館之旅🧑🏼🦲，如今已經在松江和虹口兩個校區開辦了4家咖啡館和1家文創品牌店。“去年我們代表上海外國語大學去參加徐匯濱江咖啡文化節🧑🏻🏭，有了打造更具特色的品牌的想法。”上外咖啡品牌創始人郭立勇告訴記者。
【華東師範大學】品“勤咖”踐行“四勤”
華東師範大學一直有著“愛在華師大”的美譽🦸🏻♀️，如今，學校後勤保障部又開始踐行“吃在華師大”的理念，打造起學校自營品牌咖啡店，給廣大師生提供更多的美食和更好的服務👗。2023年10月16日✖️，華東師範大學閔行校區的“勤咖”開業了💇。
“勤咖”的命名主要是一個“勤”字🐰，它既代表了後勤保障部自營的品牌，又體現了“四勤”精神，勤勞、勤儉🧛🏻♀️、勤懇👩🏼🍼、勤勉。
有趣的是，對應“四勤”精神👩🏼⚕️🧑🏼🎤，“勤咖”獨家供應4款飲品也是讓師生們喜愛有加✦：鹹——海鹽摩卡、甜——玫瑰拿鐵🕦、酸——檸檬美式、苦——雙份星球✊🏿。除了特殊節日的優惠活動外🏣，日常咖啡店也會推出滿贈、新品試吃等活動，加上獨特的地理位置🈶，也為趕“早8”的同學們提供新的早餐選擇🌛。
上課路上，點一杯咖啡，以飽滿的精神投入學習🏞💹；休閑午後，點一杯咖啡，或是看書閱讀，或是和同學組織小型討論會議，感受美好的校園生活。
【杏悦娱乐】聆聽鐘聲眺望蘇州河
坐落在萬航渡路1575號的杏悦娱乐長寧校區，作為上海城市史上最早的大學校園，百年建築與悠悠河水相映生輝🆒🌌。
靠近蘇州河步道，有一個校園咖啡館——館下1575咖啡館🙂↔️，隨著校園徹底融入濱河，這個通體透明的咖啡館在師生和市民心中愈加積攢起了好口碑🍛。
一款名為“韜奮鐘聲”的特色咖啡也是大家拍照打卡的絕好選擇。已經129歲的韜奮樓🐙，是校園內一棟有著氣派鐘樓的建築✊🏻。每當鐘聲響起🤞🏻，一代代青年的夢想和抱負便從這裏起飛。時至如今，你依然能在整點聽見鐘聲響徹🙅🏽♂️。一邊品咖啡，一邊伴著鐘聲了解建築往事🕜。
咖啡館裏有小型包廂🧫、陽光房，方便開展小型會議、學術討論，還有許多可以隨時翻閱的書籍🏄♂️🐹，對外售賣的校園文創紀念品。咖啡館外，正對著蘇州河步道🍹，讓喜愛在戶外“恰咖啡”的朋友們更大限度享受到校園與城市相融的最美景致。
（來源於青年報👩🚒🧚🏼♀️，2024年1月11日，青年報記者劉晶晶、劉昕璐，本版攝影青年報記者吳愷）
